Czy Tobie też wydaje się, że doba jest wciąż za krótka? Wracasz do domu po ciężkim dniu, lodówka świeci pustkami, a burczenie w brzuchu podpowiada zamówienie pizzy lub zjedzenie kolejnych kanapek. Jednak marzenie o ciepłym, domowym posiłku nie musi kończyć się na planach – tak naprawdę ugotowanie czegoś pysznego nie wymaga godzin spędzonych w kuchni. Zastanawiasz się, co zrobić na obiad szybko i tanio? W takim razie czytaj dalej i poznaj proste przepisy na sycące, ekspresowe posiłki.
Obiad na szybko – jak gotować ekspresowo?
Zastanawiałeś się kiedyś, co tak naprawdę zabiera Ci w kuchni najwięcej czasu? Okazuje się, że często nie jest to sama obróbka termiczna, ale szukanie artykułów spożywczych, mycie warzyw czy przemyślenie koncepcji. Aby przygotować obiad na szybko, musisz mieć w spiżarni kilka produktów, z których tak naprawdę niemal zawsze udaje się wyczarować sycące i smaczne danie główne. Potrzebne składniki to np. puszkowane pomidory, makaron, ryż, kasze oraz mrożone warzywa.
Równie ważny jest sprzęt. Dobra, nieprzywierająca patelnia to skarb w kuchni. Wiele dań jednogarnkowych zrobisz właśnie na głębokiej patelni typu wok. Musisz też wiedzieć, że sekretem ekspresowej kuchni są także przyprawy i zioła. To one w kilka sekund zmieniają nudny ryż w orientalne danie lub zwykły sos w wykwintny, domowy obiad. Warto mieć pod ręką mieszankę z ziołami prowansalskimi, curry, słodką paprykę i suszony czosnek. Pamiętaj o tym, że zwykle wystarczy szczypta odpowiedniego aromatu, by poprawić smak najprostszej potrawy.
Proste przepisy na dania obiadowe na bazie makaronu
Jeśli zastanawiasz się, co przygotować szybko i tanio na obiad dla całej rodziny, to odpowiedź prawie zawsze brzmi: makaron. To doskonałe rozwiązanie, ponieważ możesz przygotować go na mnóstwo różnych sposobów. Z sosem pomidorowym, serowym, z warzywami czy z pieczarkami – w każdej odsłonie smakuje wyśmienicie. Sprawdź poniżej, jak wyczarować z niego pyszne danie dla całej rodziny.
Szybki i tani obiad, czyli włoska klasyka w kwadrans
Najprostszym i uwielbianym przez dzieci daniem jest spaghetti. Ale nie musisz gotować sosu bolońskiego przez trzy godziny. W wersji ekspresowej sprawdzi się spaghetti z pesto bazyliowym lub z suszonych pomidorów i serem. Możesz też podsmażyć czosnek na patelni, dodać pomidory z puszki, doprawić bazylią i wymieszać z makaronem. Taki smaczny obiad jest gotowy w tyle, ile trwa gotowanie makaronu al dente.
Błyskawiczny i zdrowy obiad – makaron ze szpinakiem
Zdrowe posiłki mogą być naprawdę tanie i szybkie. Znakomitym dowodem potwierdzającym tę tezę jest makaron ze szpinakiem. Aby go przyrządzić, na odrobinie masła podsmaż czosnek i dodaj świeży lub mrożony szpinak. Po kilku minutach dodaj odrobinę śmietanki lub sera pleśniowego i wymieszaj z penne lub kokardkami. Ze szpinakiem świetnie komponuje się także suszony pomidor i prażony słonecznik. To proste danie, które wygląda i smakuje jak pełnoprawne danie z dobrej restauracji.
Co zrobić na obiad szybko i tanio? Mięso w roli głównej
Dla wielu osób dania obiadowe muszą zawierać mięso. Czy da się je zrobić w kwadrans? Oczywiście, że tak, ale pod warunkiem, że wybierzesz odpowiedni gatunek. Drób, taki jak filet z indyka czy pierś z kurczaka, nie wymaga długiego duszenia. Jak przygotować taki obiad na szybko? Pokrój mięso i warzywa, które masz pod ręką w cienkie paski lub kostkę. Smaż przez kilka minut i gotowe!
Jeśli chcesz przygotować szybki, tani i pyszny obiad, miej pod ręką mięso mielone – to wdzięczny produkt w szybkiej kuchni. Nie musisz lepić kotletów – wystarczy, że wrzucisz mięso na patelnię, przesmażysz je z cebulką, dodasz pokrojone pieczarki i passatę pomidorową. Powstanie szybki sos, który pasuje do kaszy, ryżu czy makaronu. Inna opcja to zapiekanka z patelni: podsmażone mięso wymieszaj z ugotowanymi ziemniakami z wczoraj, posyp serem i przykryj pokrywką, aż ser się rozpuści. To smaczne i sycące danie, które przygotujesz w kilka minut.
Przepisy na obiad w wersji wegetariańskiej – zupy, placki i sałatki
Tania i ekspresowa kuchnia nie musi być nudna! Jeśli preferujesz posiłki w wersji wege, mamy dla Ciebie kilka łatwych w przygotowaniu propozycji. Strzałem w dziesiątkę są na pewno wszelkiego rodzaju sałatki. W Twojej spiżarni nie może więc zabraknąć wędzonego tofu. Pokrój porcję i podsmaż ją na chrupko – zajmie Ci to dosłownie chwilę. Wymieszaj z ulubionym mixem sałat, pomidorkami, ogórkiem i sosem winegret. Co ciekawe, tofu świetnie smakuje też z brokułami i sosem teriyaki.
Niekwestionowana królowa, czyli zupa pomidorowa
Nie da się ukryć, że królową szybkich zup jest zupa pomidorowa. Jeśli masz wczorajszy rosół, wystarczy dodać koncentrat lub passatę pomidorową, a całość chwilę pogotować. Jeśli nie, nic straconego – zrób zupę krem z pomidorów z puszki. Podsmaż cebulę, wlej pomidory, dodaj bulion warzywny i zmiksuj. Podawaj z grzankami lub mozzarellą. To lekki, ale smaczny posiłek.
Placki i naleśniki
Nie tylko dzieci kochają mączne potrawy – dorośli też je uwielbiają. Naleśniki wymagają nieco wprawy w smażeniu, ale placki jogurtowe czy bananowe robi się błyskawicznie. Na pewno masz pod ręką potrzebne składniki, czyli mąkę, jajka i mleko. Wrzuć je do miski i miksuj na gładką masę. Smaż kilka minut, do uzyskania złotego koloru. Można je podawać z dżemem, owocami lub w wersji wytrawnej, np. z sosem czosnkowym.
Tanie przepisy na drugie dania z resztek, czyli kuchnia zero waste
Nie da się ukryć, że ekonomia w kuchni jest ważna. Szukając odpowiedzi na pytanie, co zrobić na obiad szybko i tanio, zajrzyj do lodówki i wykorzystaj to, co zostało Ci z poprzednich dni. Filozofia zero waste pozwala zaoszczędzić pieniądze i czas. Masz resztkę kapusty świeżej lub kiszonej i kawałek kiełbasy lub boczku? Najpierw ugotuj makaron, najlepiej kokardki. Następnie podsmaż wędlinę z kapustą, wymieszaj z makaronem, dopraw pieprzem i majerankiem. Tak powstaną łazanki, czyli niezwykle tani obiad, który jest sycący i ma ten niepowtarzalny, domowy klimat.
Zostały Ci ziemniaki z wczorajszego obiadu? Nie wyrzucaj! Możesz z nich zrobić kopytka, mimo że to zajmuje chwilę, albo pyszne zapiekanki. Pokrój ziemniaki w plastry, ułóż w naczyniu, przełóż warzywami, wędliną, zalej sosem śmietanowym i zapiecz. Możesz też podsmażyć ziemniaki na patelni na złoto, wbić jajka i zrobić szybką frittatę, czyli omlet hiszpański. To pyszne pomysły, które kosztują grosze.
Masz wybór – gotować szybko albo… nie gotować wcale
Jak widzisz, przepisy na szybki obiad są różnorodne i dostępne dla każdego, niezależnie od umiejętności kulinarnych. Wystarczy 15 minut, dobra organizacja i kilka podstawowych produktów, by cieszyć się smacznym posiłkiem w gronie bliskich. Tani obiad nie musi być nudny! Okazuje się też, że dania przygotowane w ekspresowym tempie mogą być zdrowe i pełne wartości odżywczych.
Jednak bądźmy szczerzy – nawet te 15 minut to czasem za dużo. W trakcie tygodnia pracy perspektywa stania przy garnku, krojenia, smażenia, a potem – co najgorsze – zmywania sterty naczyń, nie napawa optymizmem. Dodajmy do tego czas poświęcony na zakupy, planowanie menu i stanie w kolejkach w sklepie. Może się okazać, że te „15 minut” w rzeczywistości kosztuje Cię znacznie więcej energii.
Jeśli cenisz swój czas i chcesz jeść pyszne, zbilansowane posiłki bez konieczności wchodzenia do kuchni, mamy dla Ciebie doskonałe rozwiązanie – rozważ współpracę z Catering24! Nasza oferta jest stworzona z myślą o osobach, które chcą dbać o zdrowie i smak, ale nie mają czasu na gotowanie i przyrządzanie skomplikowanych potraw.
Zamawiając catering w Katowicach, problem z wymyślaniem szybkich i tanich obiadów bezpowrotnie znika. Oszczędzasz więc czas, pieniądze, bo nie marnujesz jedzenia, i nerwy. Zamiast martwić się o brak składników na drugie danie czy przypaloną kaszę, możesz poświęcić wolny czas na relaks, hobby lub zabawę z dziećmi. Skontaktuj się z nami i przekonaj się, że smacznie i zdrowo może być też wygodnie.
