Tytuł: Odporny Śląsk. Zwiększenie odporności firmy na ewentualne ogłoszone stany zagrożenia oraz sytuacje kryzysowe poprzez dywersyfikację i rozszerzenie profilu działalności dzięki wprowadzeniu do oferty nowych produktów i usług dzięki inwestycji w środki trwałe i rozwój kapitału ludzkiego.

Kwota: 443 397,00 zł

Nasze przedsięwzięcie koncentruje się na rozwoju i dywersyfikacji działalności gastronomicznej poprzez wprowadzanie nowych produktów i usług, odpowiadających na potrzeby klientów oraz aktualne trendy rynkowe. Stawiamy na nowoczesne rozwiązania, wysoką jakość oraz elastyczność, które pozwalają nam skutecznie reagować na zmieniające się warunki rynkowe.

Planowane działania przyczyniają się do dywersyfikacji źródeł przychodów, wzmocnienia marki oraz umocnienia pozycji przedsiębiorstwa na rynku. Dzięki temu zwiększamy odporność na sytuacje kryzysowe, poszerzamy grono dostawców oraz docieramy do nowych grup klientów.

Rozszerzenie naszej oferty obejmuje wprowadzenie nowych linii produktowych oraz modernizację procesów produkcyjnych i usługowych.

Pierwszym obszarem rozwoju jest uruchomienie kawiarni z własną linią produkcyjną, w tym ofertą wegetariańską i fit. Nowa propozycja skierowana jest do klientów poszukujących zdrowszych alternatyw, zarówno w zakresie słodkości, jak i wypieków. Kawiarnia zostanie wyposażona w specjalistyczny sprzęt umożliwiający produkcję ciast i deserów na miejscu.

Kolejnym etapem jest stworzenie pizzerii. W tym celu planowany jest zakup profesjonalnego pieca oraz urządzeń do wypieku pizzy. Oferta będzie oparta na starannie wyselekcjonowanych składnikach oraz wysokiej jakości mące, pozyskiwanej m.in. od lokalnych młynów i dostawców świeżych produktów.

Następnym elementem rozwoju jest wprowadzenie nowej, ekskluzywnej linii dań opartych na sezonowanym mięsie. Zakup dedykowanej chłodni do sezonowania i przechowywania mięsa pozwoli na zapewnienie najwyższej jakości oraz wyjątkowych walorów smakowych.

Dywersyfikacji działalności

Istotnym elementem projektu jest zmiana sposobu produkcji i dystrybucji oferty poprzez uruchomienie mobilnej kuchni w formie wielofunkcyjnej przyczepy gastronomicznej. Rozwiązanie to umożliwia elastyczne dostosowanie oferty do różnych segmentów rynku, zwiększa rozpoznawalność marki oraz zapewnia ciągłość działalności w sytuacjach kryzysowych lub stanach zagrożenia.

Zrównoważony rozwój

W ramach projektu powstanie nowoczesna, ekologiczna zmywalnia wyposażona w funkcję ozonowania naczyń oraz system oczyszczania i ponownego wykorzystania wody. Zastosowane rozwiązania wpisują się w działania związane z zieloną transformacją, ograniczeniem zużycia zasobów oraz redukcją kosztów operacyjnych.

Rozwój kompetencji i zarządzania

Projekt obejmuje również szkolenia podnoszące kwalifikacje personelu w zakresie nowych produktów i technologii, a także doradztwo związane z opracowaniem nowego modelu biznesowego oraz procedur wynikających z rozszerzenia i dywersyfikacji działalności.

Nasze podejście

Działania zaplanowane w ramach projektu zostały opracowane w sposób przemyślany i długofalowy. Wdrażanie innowacyjnych metod oraz nowoczesnych rozwiązań technologicznych pozwala na obniżenie kosztów funkcjonowania przedsiębiorstwa, zwiększenie efektywności operacyjnej oraz ograniczenie negatywnego wpływu na środowisko.